반응형 전체 글151 용과 먹는 법 안녕하세요. 용과 ( DRAGON FRUIT) 라는 과일에 대해 잘 알고 계신가요? 오늘은 조금 생소한 과일 용과에 대해 알려드리려고 합니다. 용과란? 선인장에 달려있는 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 것 같다고 해서 지어진 이름 용과. 용과는 그 비주얼이 정말 매혹적하고 신비로움을 자아냅니다. 선인장에서 자라기 때문에 당연히 선인장 열매이고요. 보통 우리나라를 기준으로 말씀드리자면 용과 제철은 7월에서 8월 사이입니다. 추운 겨울과는 맞지 않는 과일로 더운 곳에서 자라는 선인장 과일이에요. 용과 보관 방법과 후숙 먼저 용과 보관 방법을 알려드리기 전에 용과 후숙에 대해 먼저 짚고 넘어갈게요. 여기저기 인터넷을 찾아보다 보면 용과 후숙에 대한 글들이 많은데요. 미리 말씀드리자면 용과는 후숙 과일이 .. 2023. 9. 27. 미숫가루 타는 법 어릴 적 종종 엄마가 양푼이에 미숫가루 가득 타서 얼음 동동 띄워 챙겨주셨던 기억이 납니다. 그 추억을 되살리기 위해 옛날식 미숫가루 맛있게 타는 법을 해봤습니다. 옛날식 미숫가루 타는 법은 극강의 단맛이 포인트입니다. 설탕을 듬뿍 넣어서 걸쭉하게 타서 얼음이 녹아야 제맛입니다. 설탕을 듬뿍 넣었더니 올해 먹은 여름 음료 중 최고로 맛있었습니다. 어제 카페에서 마신 비싼 검은미숫가루보다 훨씬 맛있더라고요. 더운 날씨에 평상에 앉아 먹던 어릴 때 먹던 추억의 맛이라서 더 그럴 수도 있었던 것 같습니다. 양푼이에 얼음 동동 비주얼부터 시원합니다. 현미, 콩, 보리, 율무, 맵쌀, 찹쌀, 깨 등 여러 가지 곡물을 볶아서 가루로 만든 미숫가루는 공기에 노출되면 산화하면서 고소한 맛이 떨어질 수 있습니다. 작은 .. 2023. 9. 27. 우엉조림 만드는 법 부담없이 만들어 먹을 수 있는 대표 밑반찬 중 쫀득쫀득한 우엉조림이 있죠. 오늘은 간단하고 맛나게 우엉조림 만드는 법에 대해 알아보겠습니다~!! 밥반찬으로 딱 좋은 달콤짭짤한 맛에 쫀득쫀득한 식감의 우엉채조림을 만들어 보았습니다. 재료는 우엉, 진간장, 설탕, 물엿, 통깨 정도로 준비하기 간단하고, 각 재료의 비율을 잘 맞추기만 하면 정말 맛있게 완성할 수 있습니다. 재료 우엉 300g 진간장 30g 설탕 10g 물엿 20g 식용유 2-3큰술 식초 1큰술 물 100ml 통깨 약간 조리 순서 우엉 손질하기 우엉을 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 칼등으로 껍질을 벗긴 후 채썰기 채를 모두 썬 후 식초물에 10분 정도 담가 아린 맛 제거 우엉 볶기 물에 담가뒀던 우엉을 찬물로 한 번 씻고 물을 탈탈 털어낸 후, 프.. 2023. 9. 25. 연근조림 만드는 법 아삭아삭한 연근조림은 우리의 입맛을 돋구는 기본 밑반찬 중 하나인데요. 오늘은 연근조림 맛나게 잘 만드는 법을 가져왔습니다~!! 뮤신 함량이 높아 건강 식재료로 널리 알려진 연근은 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 그중에서도 단맛과 짠맛이 어우러진 연근조림은 밥반찬으로 잘 어울립니다. 이번 포스팅에서는 아삭한 식감을 살리는 연근조림 만드는 법을 알려드리겠습니다. 연근을 조림요리에 알맞게 손질하는 방법부터 간이 잘 배도록 조리는 방법까지 자세히 설명하겠습니다. 재료 연근 370g(손질 후) 간장 4.5큰술 설탕 1.7큰술 맛술 3큰술 물엿 1.7큰술 올리고당 1.7큰술 물 400ml 식용유 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 조리 순서 연근은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 양 끝을 자르고 필러로 껍질을 벗긴다. .. 2023. 9. 25. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 38 다음 반응형
