어릴 적 종종 엄마가 양푼이에 미숫가루 가득 타서 얼음 동동 띄워 챙겨주셨던 기억이 납니다. 그 추억을 되살리기 위해 옛날식 미숫가루 맛있게 타는 법을 해봤습니다. 옛날식 미숫가루 타는 법은 극강의 단맛이 포인트입니다. 설탕을 듬뿍 넣어서 걸쭉하게 타서 얼음이 녹아야 제맛입니다.
설탕을 듬뿍 넣었더니 올해 먹은 여름 음료 중 최고로 맛있었습니다. 어제 카페에서 마신 비싼 검은미숫가루보다 훨씬 맛있더라고요. 더운 날씨에 평상에 앉아 먹던 어릴 때 먹던 추억의 맛이라서 더 그럴 수도 있었던 것 같습니다. 양푼이에 얼음 동동 비주얼부터 시원합니다.
현미, 콩, 보리, 율무, 맵쌀, 찹쌀, 깨 등 여러 가지 곡물을 볶아서 가루로 만든 미숫가루는 공기에 노출되면 산화하면서 고소한 맛이 떨어질 수 있습니다. 작은 밀폐용기에 나눠 담아서 냉동 보관하면 군내가 나지 않고 맛있게 드실 수 있습니다.
재료
생수 600ml
미숫가루 3국자
설탕 1.5~2국자
얼음 2컵
만드는 법
사이즈가 넉넉한 양푼이와 생수, 미숫가루, 설탕, 얼음을 준비합니다. 극강의 단맛은 확실히 흰설탕이 최고입니다.
생수 500ml 1병을 양푼에 콸콸 부어줍니다. 시원한 보리차도 좋습니다.
미숫가루를 듬뿍 3국자 넣어줍니다.
거품기로 저어가며 덩어리를 풀어줍니다. 덩어리가 생각보다 잘 안 풀립니다. 집에서 적은 양은 쉐이크 통 사용해서 쉐끼쉐기 해주면 입자가 곱게 풀립니다.
덩어리가 어느 정도 풀어지면 설탕도 듬뿍 1국자 넣어 녹여줍니다.
농도가 생각보다 걸쭉해서 물 조금씩 추가해 주고, 한 숟갈 먹어보니 달달함도 부족해서 설탕 1국자 추가해 줬습니다. 얼음이 녹으면서 묽어지는 거 감안하셔서 농도 맞춰 풀어주세요.
덩어리진 부분은 숟가락으로 눌러서 풀어줍니다.
곱게 풀어지면 준비해놓은 얼음 2컵 가득 부어서 휘리릭 저어주면 시원한 여름 음료 옛날식 달달한 미숫가루 타는 법 완성입니다.
Tip
미숫가루는 공기에 노출되면 산화하면서 고소한 맛이 떨어질 수 있으니, 작은 밀폐용기에 나눠 담아서 냉동 보관하면 좋습니다. 미숫가루는 곡물을 볶아서 가루로 만든 것으로, 식이섬유와 단백질이 풍부하고, 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다. 미숫가루에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 피로 해소에도 도움이 됩니다.
옛날식 미숫가루의 영양성분
미숫가루는 곡물의 영양소를 그대로 담고 있는 건강식품입니다. 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움이 되고, 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부하여 영양 보충에도 좋습니다. 특히, 미숫가루에는 항산화 성분이 풍부하여 노화 예방에도 도움이 됩니다. 항산화 성분은 활성산소를 제거하는 역할을 하는데, 활성산소는 세포를 손상시켜 노화를 촉진하는 물질입니다.
미숫가루를 더욱 맛있게 즐기는 방법
미숫가루는 곡물의 영양소를 그대로 담고 있는 건강식품이지만, 단맛이 강하기 때문에 자칫하면 당분 섭취가 많아질 수 있습니다. 따라서, 미숫가루를 더욱 건강하고 맛있게 즐기기 위해서는 다음과 같은 방법을 참고해 보세요.
단맛을 줄이고 건강을 더하는 방법
설탕 대신 꿀이나 올리고당을 사용하면 단맛을 줄이고 건강을 더할 수 있습니다. 또한, 과일이나 견과류를 첨가하면 맛과 영양을 한층 더 높일 수 있습니다.
기호에 따라 다양한 맛을 즐기는 방법
미숫가루에는 다양한 종류가 있습니다. 현미, 콩, 보리, 율무, 맵쌀, 찹쌀, 깨 등 다양한 곡물을 섞어 만든 미숫가루를 선택하면 취향에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 녹차나 코코아를 첨가하면 색다른 맛과 향기를 즐길 수 있습니다.
시원하게 즐기는 방법
미숫가루는 얼음을 넣어 시원하게 즐기면 더운 여름에 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한, 커피나 요거트에 섞어 마시면 색다른 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.
마무리
미숫가루는 간편하게 즐길 수 있는 건강식품입니다. 위의 방법을 참고하여 미숫가루를 더욱 맛있고 건강하게 즐겨 보세요.
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