췌장(이자)은 위장 뒤쪽에 위치한 작은 장기로써, 호르몬과 소화 효소를 분비하는 중요한 역할을 담당합니다. 또한 섭취한 음식을 세포에 공급될 에너지로 전환시키는 일을 하죠.
이처럼 작지만 중요한 일을 하는 췌장에 어떤 음식이 좋은지 알아볼게요.
1. 브로콜리
브로콜리 및 십자화과 채소를 충분히 섭취하는 것은 췌장 건강에 도움이 됩니다. 미국 일리노이대 연구팀에 따르면, 루테올린 및 아피제닌 등의 플라보노이드를 많이 함유한 브로콜리 및 십자화과 채소는 췌장암 세포가 생성되는 것을 차단해요.
2. 마늘
마늘, 파, 양파 등의 파속식물에는 아르기닌, 황, 플라보노이드, 올리고당류 등의 다양한 영양소가 다량 함유되어 있는데, 이러한 성분들은 췌장 조직에 매우 긍정적인 효과가 있습니다.
연구에 따르면 마늘을 충분히 섭취하는 사람들은 췌장암 발병률이 54% 낮은 것으로 조사되었죠.
3. 고구마
고구마는 췌장을 보호하며 혈당 지수를 낮춰줍니다. 또한 장기의 기능을 증강시켜주고, 췌장암의 발병을 50%까지 감소시킨다는 연구 결과가 있어요.
4. 저지방 요구르트
미국 국립암연구소는 무지방 혹은 저지방 요구르트를 먹을 것을 권장합니다.
무지방 및 저지방 요구르트에는 유산균이나 유익균이 많이 함유되어 있어, 소화를 돕고 췌장 및 소화기계를 보호하며 췌장암 발병률을 낮춰주기 때문이죠.
5. 시금치
독일의 한 연구 결과에 따르면 시금치를 비롯한 케일, 근대 등의 녹색 잎 채소를 충분히 섭취하면 췌장 보호 효과가 발생하고 췌장암 발생 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다.
6. 버섯
미국 인디애나대 연구팀에 의하면 복령버섯 추출물로 이루어진 치료제는 췌장암 발병과 관련이 있는 MMP 유전자를 억제하는 것으로 나타났습니다.
7. 체리
체리에는 다양한 항산화제 및 페릴릴 알코올이 풍부한데 이 성분은 췌장암 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
오늘은 췌장에 좋은 음식 7가지를 알아봤습니다.
또 다른 좋은 정보로 찾아뵐게요. 감사합니다^^
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